Ærtecreme med citronmarinerede kammuslinger og lyssej med urteolie og pastinakchips samt nybagt kuvertbrød.

Røget vildandebryst på marineret rosenkålssalat med mormordressing og peberrod. Dertil bagt timbale med foie gras og trøffel samt grønkålschips.

Rosastegt oksemørbrad fra Kildegaarden, krydderkartoffel med bagt selleri og persille.

Dertil syltede skalotteløg på bund af jordskokkepuré, bagte rødbeder og svampe-flødesauce.

Hindbær-fragilité med rødvinspocheret pære fra Kærsbo Frugtplantage.

Dertil karamel-is, råsyltede, grønne stikkelsbær samt rosmarin-tuille.

Østers, 3 stk naturel med citronmarinade, 110 kr.

Foie gras med kompot og ristet briochebolle, 65 kr.

2 slags oste; “Sol over Fyn”: Rygeost med hybenkompot, modnet Fynbo og knækbrød, 75 kr.