Rabarber og hvidvin

eller

Hyldeblomst og hvidvin

Velkomst serveres med lette snacks – chips, grønt og dip

1. Laksetatar med uter og rygeost på forårssalat

eller

2. Skrubbefilet på smørstegt rugbrød, med Kapers/dild- dressing, pyntet med frisk dild og citron

Hjemmelavet remoulade til børn

eller

3. Tartelet med kylling fra Allegården, friske urter og nye asparges fra Knabegården, i husets nybagte skaller

Alle forretter er tallerkenanrettet og pyntet med friske urter samt spiselige blomster 

Dertil koldhævet surdejsbrød og smør

1. Grillet kylling fra Allegården med uter og flødekartofler a la Ma’huset

Dertil grillet forårsgrønt, friske salter med bagte tomater, asparges-vinaigrette

samt kold estragoncreme

2. Rosastegt kalvekød, nye kartofler vent i smør og urter.

Dertil grillet forårsgrønt, lun tærte med kalvebacon, friske salater med bagte tomater

og kalveglace

Hovedret anrettet på fade som går rundt ved bordet, ved valg af begge hovedretter merpris på 45.-

1. Håndlavede islagkager med syltede rabarber, marengs og spiselige blomster

Vælg imellem:

Hindbær/jordbær flødeis, med hvid chokolade og blondie bund

Karamel flødeis, saltede nødder, krokant og chokoladebund

Chokolade flødeis, ristede nødder og chokoladebund

Eller

2. Chokoladebrownie med hvid chokoladecreme, karamelkrokant og havtorn

Tilkøb af forskellige flødeis og sorbet i små glas ad libitum kr. 35,-

Alle desserter er tallerkenanrettet.

Islagkager kan også serveres på buffet. Her beregnes 1 islagkage pr.10-12 personer.