3 retters forårsmenu
Hold jeres konfirmationsfest i Ma'huset
Leder I efter helt unikke rammer til jeres datter eller søns konfirmation – ungdomsfest? Så er det nye Thaisen Ma’hus et rigtig godt valg – vi komponerer festen, så den passer lige til jer! Med vores lækre lokaler og med skønne råvarer fra Fyn – er rammerne lagt for en dag I aldrig glemmer.
Der er også mulighed for, at få den fynske konfirmationsmenu ud af huset.
Konfirmations menu
Velkomst 75.- per person
Rabarber og hvidvin
eller
Hyldeblomst og hvidvin
Velkomst serveres med lette snacks – chips, grønt og dip
Forret
1. Laksesouffle på salat, marineret asparges og forårssauce med ramsløg
eller
2. Mini stjerneskud på smørstegt surdejsbrød, med Kapers/dild- dressing, pyntet med frisk dild og citron
Hjemmelavet remoulade til børn
eller
3. Tartelet med kylling, friske urter og nye asparges fra Knabegården, i husets friskbagte skaller
Alle forretter er tallerkenanrettet og pyntet med friske urter samt spiselige blomster
Dertil koldhævet surdejsbrød og smør
Hovedret
1. Grillet kylling med urter og flødekartofler a la Ma’huset
Dertil dampet forårs forårsgrønt, friske salater med bagte tomater, asparges-vinaigrette
samt kold estragoncreme
2. Rosastegt kalveculotte, nye kartofler vendt i smør og urter.
Dertil dampet forårsgrønt, lun tærte med kalvebacon, friske salater med bagte tomater
og kalveglace
3. Rosastegt okseflank - nye kartofler vendt i smør og urter. Dertil dampet forårsgrønt, lun tærte med kalvebacon, bearnaisecreme med ramsløg
Hovedret anrettet på fade som går rundt ved bordet
Tilkøb Ved valg af to slags kød til hovedret merpris kr. 50,- pr. person.
Dessert
1. Håndlavede islagkager med syltede rabarber, marengs og spiselige blomster
Vælg imellem
Hindbær/jordbær flødeis, med hvid chokolade og blondie bund
Chokolade og karamel flødeis, penuts krokant, samt chokoladekagebund
Jordbær-rabarber flødeis, hyldeblomst-citron sorbet, med lys kage bund
Eller
2. Chokoladebrownie med hvid chokoladecreme, karamelkrokant og havtorn
Tilkøb af forskellige flødeis og sorbet i små glas a libitum kr. 35,-
Alle desserter er tallerkenanrettet
Islagkager kan også serveres på buffet her påregnes 1 islagkage pr.10-12 personer
Pris
Pris pr. person for 3 retters middag kr. 495,-
Vinmenu 3 glas, afstemte områdevine kr. 195,-
Alternativt kan gode områdevine tilkøbes fra kr. 300,- pr. flaske.
Kaffe/te a libitum inklusiv småkager pris pr. person kr. 45,-
Tilkøb af små flødeboller eller fyldte chokolader pris pr. person kr. 35,-